Artmill

Výroba mléčných produktů

V kurzu si odpovíme na tyto otázky: Co je to mléko? Jak vzniká mléko? Jak se z mléka stává sýr? Následně budeme vyrábět čerstvé sýry, které budou připravené k jídlu za 1-2 dny. Uděláme si také jogurt a tvaroh a připravíme tzv. farmářský sýr, který musí zrát týden a více. Mimoto se dozvíme něco o produkci mléka, a to jak ve velkoprodukci, tak i na malých ekologických farmách. Součástí je dále exkurze do místní sýrárny s tradicí již od roku 1920 a na blízkou mléčnou farmu.

cheese-making-1001.jpg

cheese-making-1002.jpg

cheese-making-1003.jpg